Nấm thái dương là gì?
Nấm này có nguồn gốc ở Brazil, ngày nay, nó được tìm thấy và trồng ở nhiều nơi trên thế giới, và đã có mặt tại Việt Nam. Ở Việt Nam, nấm được phát hiện lần đầu tiên tại Đồng Tháp.
Nấm thái dương còn có tên gọi khác là nấm mặt trời, và nó còn rất nhiều cái tên tiếng việt khác nữa như: nấm công chúa, nấm Thiên chúa, nấm hoàng gia.
Mũ nấm có màu xám, hồng hoặc nâu đỏ, chân nấm màu trắng. Bề mặt mũ nấm được bao bọc bở một lắp màng mỏng như những sợi tơ…
Đường kính của mũ nấm khi còn búp khoảng từ 3 – 4 cm, khi nấm trưởng thành, đường kính tối đa của mũ nấm có thể đạt được là 8cm. Chiều cao của nấm đạt 6 – 7 cm.
Công dụng của nấm thái dương
Hàm lượng protein trong có trong nấm thái dương chiếm từ 40 – 50 %; nấm có chứa nhiều khoáng chất và vitamin B1, B2… khoáng chất K, hàm lượng chất xơ là 6 – 8%. Ngoài ra, trong nấm cũng có chứa nhiều dược chất Polysaccharides – dược chất có tác dụng điều trị ung thư.
Nấm thái dương là một loại nấm vô cùng quý hiếm. Nó đã được khoa học nghiên cứu và ứng dụng trong việc sản xuất ra các sản phẩm thuốc và thực phẩm chức năng.
Các thành phần dược chất có trong nấm thái dương được chỉ ra rằng có tác dụng chữa các loại bệnh phổ biến như: hỗ trợ điều trị loét thanh quản; được sử dụng như chất chống oxy hóa; chữa bệnh tiểu đường, chống dị ứng, bảo vệ thận, đặc biệt là khả năng vượt trội trong việc ức chế sự phát triển của các tế bào khối u.
Ngoài ra, nấm thái dương cũng có thể được dùng để làm nguyên liệu trong chế biến đồ ăn, vì mùi vị của nó rất đặc trưng, vô cùng hấp dẫn, và có mùi thơm giống như mùi thơm của hạnh nhân.
Cách sử dụng nấm thái dương
Có rất nhiều cách sử dụng nấm thái dương. Tuy nhiên phương pháp nào là dễ sử dụng nhất và mang lại nhiều hiệu quả tốt nhất là điều mà người dùng quan tâm. Dưới đây là 3 cách sử dụng nấm thái dương mà chúng tôi nghiên cứu được.
Đun nước uống
Dùng 9 lát nấm thái mỏng rồi cho vào nấu chung với 2 lít nước, sau 2 giờ chắt lấy nước, cho tiếp nước vào đun. Được khoảng 5 lần nước thì đem bỏ bã, nước có thể dùng để uống hàng ngày, còn lại thì cho cất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi uống, bạn có thể pha loãng ra cho dễ uống hoặc cho thêm một chút nước sôi để làm ấm nước trước khi uống, nếu muốn bảo đảm hơn, có thể sử dụng lần nào thì lần đó đem đun. Bằng cách này, các hợp chất tự nhiên trong nấm như polyphenol, betaglucans sẽ tan hoàn toàn trong nước, giúp cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ được hết những hợp chất này.
Nghiền nấm thái dương thành bột, pha nước uống
Có thể đem nấm nghiền mịn thành bột, sau đó, mỗi lần dùng bạn có thể múc một muỗng cà phê bột nấm, cho vào ấm cách nhiệt, và pha khoảng 1-1,5 lít nước sôi. Sau đó, ủ 30 phút, khi những dưỡng chất ngấm và hòa tan vào nước sẽ có màu nâu là có thể dùng được.
Mỗi ngày bạn nên uống khoảng 3-6 lần, tốt nhất nên uống khoảng 100-200 ml mỗi lần, trong một ngày, nên uống ít nhất là 600 ml để đảm bảo được hiệu quả tốt nhất, thời gian uống thích hợp nhất là trước các bữa ăn.
Nấm thái dương ngâm rượu
Phương pháp này cần sử dụng tới loại rượu nếp nguyên chất. Rượu có tác dụng rất mạnh trong việc khai thác hết những thành phần của bất cứ loại nguyên liệu nào. Chúng ta có thể ủ nấm thái dương với rượu trong một khoảng thời gian dài, ít nhất 1 tháng càng lâu càng tối, những thành phần nấm thái nếu bị mất đi trong quá trình pha trà thì ở cách này, những dưỡng chất đều được bảo tồn và ngấm vào rượu.
Đặc biệt nếu bạn không có nấm thai dương nguyên chất thì có thể dụng dụng loại viến uống nấm agaricus dx 360 viên của Nhật, sản phẩm viên uống dạng nén… mời bạn xem chi tiết sản phẩm tại đây: https://goo.gl/JBCM6z
