Trong thời gian vừa qua chúng tôi đã nhận được không ít câu hỏi của mọi người đề cập tới việc tìm hiểu sâu hơn về sự kết hợp văn hóa Á – Âu trong nền ẩm thực Nhật Bản hiện nay. Chính những điều này đã khiến cho ẩm thực nhật bản nhận được nhiều sự chú ý hơn, đặc biệt những giá trị, điểm đột phá. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc hình dung rõ hơn về điểm này, bạn đọc quan tâm nhất định đừng bỏ lỡ vì chúng tôi sẽ tiết lộ rất nhiều thông tin đáng ngạc nhiên lắm đấy.
>>> Xem thêm : cà chua hokkaido – hai trường phái chính của ẩm thực Nhật Bản gồm những gì?
Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta thường sử dụng nguyên liệu chính là rau củ, hải sản. Điều này bắt nguồn từ sâu trong lịch sử hình thành và phát triển của đất nữa này. Theo lịch sử, chúng ta có thể thấy rằng họ là một quốc gia được nhiều đảo hợp thành và có một thời gian dài bị cô lập giữa bốn bề là biển. Chính vì thế mà việc nấu ăn chủ yếu dựa trên nguồn có sẵn từ biển và rau củ trên đất liền.
Nhật Bản là một trong những quốc gia biển đảo chịu ảnh hưởng nhiều của nền ẩm thực phương Đông. Đầu tiên chúng ta có lẽ phải kể đến chính là các loại gạo. Nhiều bằng chứng di truyền cho thấy rằng gạo được bắt nguồn từ Trung Quốc cách đây khoảng 8200 đến 15300 năm. Chính vì thế, nhiều chuyên gia cho rằng những loại gạo đang được dùng ở Nhật hiện nay có nguồn gốc từ người di cư Trung Hoa.
Khi nhắc tới ẩm thực Nhật Bản nhiều người thường nghĩ ngay tới sushi, sashimi,.. Xong còn một món ăn nữa cũng là người ta nhớ tới xứ phù tang, đó chính là tempura. Đây là một món ăn là từ hải sản hoặc rau củ, tẩm thêm bột và chiên ngập dầu. Món ăn trên được giới thiệu từ thế kỷ 16 và là sự kết hợp của thực phẩm Bồ Đào Nha.
Hiện tại Yoshiko được biết đến như ẩm thực đặc trưng của người nhật, là biểu trưng cho sự hòa quyện tuyệt vời giữa nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Cũng chính vì lý do này mà chúng ngày càng được phát triển và có quy mô rộng rãi hơn.
Để thưởng thức những món ăn Nhật Bản thơm ngon,bổ dưỡng ngay tại Việt Nam, bạn có thể tìm tới với nhà hàng Ussina. Chúng tôi hiện đang có mặt tại nhiều nơi như Thảo Điền quận 2, lầu 77 của tòa nhà Landmark 81. Khi văn hóa Đông – Tây cùng kết hợp với nhau sẽ tạo nên điều gì đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản? Riêng với Nhật Bản, ẩm thực của họ không chỉ đơn thuần là văn hóa người Nhật mà còn là sự kết hợp hài hóa giữa hai nền văn hóa lớn, đó chính là Châu Á và Châu Âu.
>>> Xem thêm : Tối nay ăn gì – Những nét Âu rất riêng trong ẩm thực Nhật Bản
