Sasimi, bánh mochi chắc hẳn không còn là những món ăn quá xa lạ với nhiều người trong chúng ta, đây là một trong những biểu trưng của ẩm thực Nhật Bản. Ngày nay, ẩm thực Nhật không chỉ được biết đến với nhiều món ăn đậm chất truyền thống mà là còn sự giao hòa giữa hai khu vực Á – Âu. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về sự giao thoa văn hóa Á – Âu trong nền ẩm thực Nhật Bản cùng Ussinavietnam.vn, sẽ có nhiều điều khiến bạn đọc bất ngờ đấy.
>>> Xem thêm : thực đơn hàng ngày của người nhật – Ẩm thực Á – Âu đặc biệt như thế nào?
Người Nhật có tinh thần tôn trọng thực phẩm và mẹ thiên nhiên, đây cũng là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn lương thực và xây dựng các bữa ăn hàng ngày. Khi lựa chọn nguồn nguyên liệu nấu ăn, họ thường chọn loại có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Phải thừa nhận rằng ẩm thực nhật bản chịu không ít ảnh hưởng từ văn hóa trung quốc. Từ món ăn cho tới đồ uống đều có sự góp mặt của nền văn hóa này. Trong đó chúng ta cần phải nhắc tới các loại trà. Nhiều người có lẽ đã biết Trung Quốc là quê hương của nhiều loại trà. Và khi đưa vào Nhật, chúng đã có chỗ đứng vững chắc. Sự tinh tế, tỉ mỉ trong chế biến và pha trà của người Nhật đã tạo ra một nét văn hóa đặc sắc – trà đạo.
Ẩm thực nhật bản cũng chịu ảnh hưởng rất nhiều từ nền văn hóa phương tây. Đã có không ít món ăn của xứ sở hoa anh đào được tạo nên từ việc mượn các thực phẩm châu Âu và sử dụng cách nấu ăn của người Nhật để chế biến. Trong đó chúng ta có thể kể tới khá nhiều món ăn chẳng hạn như tempura, korokke, yakiniku,..
Nhiều người hẳn đã từng nghe nói tới món ăn mì Udon nổi tiếng trứ danh của người Nhật. Từ nguyên liệu đầu tiên là bột mì, muối, nước, được trộn đều với nhau. Nhào nặn thật kỹ, tạo ra những sợi mì dai, mềm và màu trắng đục đặc trưng. Sau đó chúng sẽ được thả vào nước dùng có hương liệu nước tương, rượu mirin, dashi. Nhờ thế mà nếm vào sẽ cảm thấy thơm và ngọt thanh.
Nhà hàng Ussina Việt Nam là địa điểm hoàn hảo để bạn thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật. Trong đó nổi bật nhất phải kế tới những món ăn được làm từ thịt bò Wagyu thượng hạng. Nhật Bản là một trong những đại diện của nền ẩm thực phương Đông. Những món ăn ở đây thực sự đã bao trùm toàn bộ gia trị của khu vực. Xong đối với nền ẩm thực Nhật Bản, họ đã có sự kết hợp tài tình, đưa nét đặc sắc đố vào nhiều món ăn, tạo nên cảm giác tuyệt phối.
>>> Xem thêm : Nhà hàng tổ chức sinh nhật – Giao thoa ẩm thực Á – Âu trong đồ ăn Nhật Bản
